A carne pode até ser a estrela, mas não estará sozinha. De 25 a 27 de setembro, o Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande, recebe a quarta edição do Festival Internacional da Carne, que reúne gastronomia, música, conhecimento, economia criativa e atividades para diferentes públicos. A entrada é gratuita.
Apresentado pela 067 Vinhos e realizado em parceria com a Acrissul (Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul), com patrocínio dos Supermercados Comper, o evento terá mais de oito atrações musicais, oficinas gastronômicas, palestras, estandes, serviços e uma área infantil com animais de pequeno porte e brinquedos.
Mais de 30 estações para experimentar
O principal convite do festival está espalhado por mais de 30 estações gastronômicas, onde o público poderá provar diferentes preparações à base de carne a preços definidos pela organização como acessíveis.
Para Guilherme Bumlai, presidente da Acrissul, a proposta vai além da gastronomia e busca apresentar ao público a cadeia que sustenta a atividade.
“Mais do que celebrar a carne, o Festival Internacional da Carne celebra toda a cadeia que existe por trás dela. Quando colocamos o produtor, a gastronomia, a indústria, o empreendedor e o consumidor no mesmo espaço, mostramos a dimensão e a força da nossa atividade. A quarta edição representa justamente esse amadurecimento: um evento que nasceu para valorizar a carne de Mato Grosso do Sul e que hoje ganha cada vez mais relevância como espaço de experiências, relacionamento e promoção da nossa pecuária.”
O festival também terá pela primeira vez uma carne oficial. Segundo Márcia Marinho, idealizadora do evento, a edição de 2026 contará com a Boibras como fornecedora oficial da carne e com o Tempero do Tonho como responsável pelo sal utilizado nas estações.
“Teremos, pela primeira vez, a carne oficial do Festival, que é a Boibras, além do sal que tempera todas as estações, do Tempero do Tonho”, adianta.
Senac leva o churrasco para além da churrasqueira
A programação gastronômica do Senac MS aposta em preparações que mostram como os acompanhamentos podem modificar a experiência de um churrasco.
As oficinas serão divididas em três eixos. O “Brasa sem Brasa” apresenta receitas inspiradas no universo do churrasco sem utilizar churrasqueira. Já “Sabores de MS” trabalha ingredientes regionais, como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos.
O terceiro eixo, “Churrasco 2.0”, explora molhos, manteigas, conservas, picles e outras combinações contemporâneas.
Entre as receitas estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, além de purês, maioneses, geleias, chutneys, picles e sobremesas com frutas assadas.
O público também poderá participar de atividades interativas para preparar a própria farofa e o próprio molho para churrasco. O encerramento da programação do Senac terá uma oficina-show dedicada ao tradicional risone de comitiva.
O Senar MS também estará presente com um estande destinado à divulgação dos cursos oferecidos pela instituição.
Palestras abordam atendimento e tecnologia
O festival terá ainda duas palestras abertas ao público. Na sexta-feira (25), às 15h, “Ao Ponto” tratará de entrega de pratos, atendimento ao cliente, postura profissional e gestão de equipes, com foco em assadores e demais participantes.
No sábado (26), às 15h, será realizada a palestra “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”.
A programação inclui ainda o Boteco do Bada, que funcionará durante os três dias e ampliará as opções de gastronomia e convivência, com atendimento até mais tarde.
A Carreta da Energisa também estará no parque por meio do projeto Nossa Energia, unidade móvel do Programa de Eficiência Energética da concessionária, regulado pela Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel). A iniciativa leva ações relacionadas ao uso seguro e consciente da eletricidade a diferentes municípios de Mato Grosso do Sul.
Economia criativa e espaço para crianças
A programação foi pensada também para quem vai ao festival em família. A Fazendinha terá animais de pequeno porte e brinquedos, criando uma área específica para as crianças.
A economia criativa também terá espaço próprio, com dois estandes viabilizados por meio de parceria com o Sebrae MS e a produtora Luanna Peralta.
Música acompanha os três dias
O palco do Festival Internacional da Carne terá atrações da cena musical sul-mato-grossense ao longo de toda a programação.
Na sexta-feira (25), a abertura fica por conta de Os Cara da Kombi e Fred e Victor.
No sábado (26), será a vez de Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda.
No domingo (27), encerrando o festival, sobem ao palco Zé do Pantanal e Renato Pacheco.
A quarta edição é realizada pela Márcia Marinho Produções em parceria com a Acrissul e apresentada pela 067 Vinhos, responsável também pelo restaurante principal do evento, o “Entre Brasas e Taças”.
Serviço
Festival Internacional da Carne 2026
Quando: 25, 26 e 27 de setembro
Onde: Parque de Exposições Laucídio Coelho, Campo Grande
Entrada: gratuita
