Os bares e res­tau­ran­tes de Mato Grosso do Sul estão oti­mis­tas com a che­ga­da das fes­ti­vi­da­des de fim de ano. Segundo levan­ta­men­to da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o setor espe­ra um cres­ci­men­to de 20% no fatu­ra­men­to em dezem­bro, com­pa­ra­do a meses comuns. Este é um dos perío­dos mais lucra­ti­vos para o seg­men­to, impul­si­o­na­do pelo paga­men­to do 13º salá­rio, as féri­as esco­la­res e as con­fra­ter­ni­za­ções típi­cas do mês.

Para aten­der a essa alta na deman­da, 40% dos empre­en­de­do­res pla­ne­jam refor­çar suas equi­pes. No esta­do, a Funtrab (Fundação do Trabalho de MS) con­tri­buiu para esse movi­men­to com o pro­gra­ma Qualifica Express, que trei­nou pro­fis­si­o­nais para atu­a­ção em bares e res­tau­ran­tes. Outras ins­ti­tui­ções, como o Senac MS e o Sebrae MS, tam­bém desem­pe­nham papel impor­tan­te na capa­ci­ta­ção e apoio ao setor.

O pre­si­den­te-exe­cu­ti­vo da Abrasel, Paulo Solmucci, des­ta­ca a impor­tân­cia estra­té­gi­ca do perío­do. “Embora 62% dos bares e res­tau­ran­tes ain­da ope­rem sem fazer lucro, o fim de ano traz a chan­ce de ree­qui­li­brar as finan­ças e redu­zir pre­juí­zos acu­mu­la­dos. É uma épo­ca em que o esfor­ço con­jun­to de empre­sá­ri­os e equi­pes pode fazer toda a dife­ren­ça para virar o jogo”, afir­ma.

Panorama Nacional
O oti­mis­mo em Mato Grosso do Sul refle­te uma ten­dên­cia naci­o­nal apon­ta­da pela Abrasel. Em todo o país, o setor de ali­men­ta­ção fora do lar enxer­ga nas fes­tas de fim de ano uma opor­tu­ni­da­de para ala­van­car o fatu­ra­men­to e garan­tir esta­bi­li­da­de finan­cei­ra, encer­ran­do o ano em um cená­rio mais posi­ti­vo.