O Quintal do Sobá é um restaurante autêntico que traz a deliciosa culinária tradicional de Okinawa para Campo Grande, MS. Fundado em 2021 pelos irmãos Fabiana Marla Shimabukuro Cherubin e Fabrício Marcos Shimabukuro, o restaurante resgata as receitas ensinadas pelos avós okinawanos.
Localizado na Rua Paraíba, 450 no bairro Jardim dos Estados, o Quintal do Sobá funciona de segunda a sábado das 18h às 22h30. O restaurante oferece uma imersão na culinária japonesa, com destaque para o tradicional sobá, um tipo de macarrão de trigo servido em um caldo saboroso.
O caldo do sobá é preparado com muito cuidado durante todo o dia, seguindo a receita original dos avós. Além do sobá, o cardápio inclui outros pratos típicos como tempurá de legumes crocante, yakisoba, yakimeshi e yakisakana (salmão grelhado na manteiga acompanhado de arroz, sopa missoshiro e salada).
Os preços do sobá variam de R$ 28,00 a R$ 32,00. O restaurante também serve bebidas típicas japonesas para acompanhar as refeições.
O Quintal do Sobá é um lugar autêntico e acolhedor, onde você pode saborear pratos típicos de Okinawa preparados com muito carinho, resgatando a história e a cultura dessa culinária tão especial[3].
